Oferim el servei de maquila a productors d’olives
El nostre molí es troba a Figuerola del Camp.
Contacta amb nosaltres al 722 76 55 03
Com
ho fem:
1
Recepció de l’oliva
Passem les olives per la ventadora i desrapadora per deixar-les netes per poder-les processar.
2
Traçabilitat i emmagatzematge
Pesem les olives i les identifiquem per garantir-ne la traçabilitat, les dipositem en palots per tal d’evitar escalfaments i fermentacions no desitjades.
3
Moltura d’olives
Mitjançant procediments mecànics triturem les olives per preparar la pasta que després passarà a la batedora.
4
Batuda i centrifugat
Adaptem la temperatura i el temps de batut segons la necessitat de cada partida d’olives, per tal de conservar el màxim d’aromes i l’estructura del suc d’oliva.
5
Filtrat de l’oli, envasament i etiquetatge
Per acabar, passem l’oli per uns filtres de cotó per eliminar qualsevol impuresa. Envasem en el format escollit i l’etiquetem amb la teva etiqueta o amb una de genèrica d’oli d’oliva verge extra.
